Biergarten Brotzeit - Das Rezept

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Zutaten für vier Biergartenfreunde:

1. 4 - 8 Maß (eine Maß ~ ein Liter helles Bier)
2. 8 Brez´n vom Bäcker oder vier große im Biergarten (bayerisches Laugengebäck)
3. 1 Bund Radiser´l (Radieschen)
4. 1 Obazdar (pikante bayerische Käsecreme)
5. 400 g bayerischer Camembert, vollreif (50% Fett) 4 Löffel Butter, 3 große Zwiebel, ein Teelöffel Kümmel (wer´s mog), Salz, Pfeffer,  edelsüßes Paprikapulver
6. 300g Gselcht´s (Rauchfleisch)
7. 4 - 6 Landjäger (eintägig geräucherte und luftgetrocknete Rohwürste)

Zubereitung der Biergarten-Brotzeit:
Vorbereitungsphase - Zeitaufwand: ca. 6 Min.

• Obatzen:
  Den Camembert mit einer Gabel zerdrücken und mit der Butter mischen („obatz´n“), bis eine schöne, leicht bröckelige Masse entsteht. Zwei Zwiebel klein hacken und mit Salz, Pfeffer und Paprika unter die Masse mischen. Den Kümmel grob zerstoßen und ebenfalls drunter mischen (wer halt Kümmel mag – ist aber gut für den Magen und die Sitznachbarn…). Die letzte Zwiebel in Ringe schneiden und als Garnitur auf den Obazd´n  legen – fertig!

Aktive Phase – Zeitaufwand: ca. 25 – 35 Min

• Obazda einpacken, Schuhe anziehen, Geldbeutel einstecken, los geht´s
• zum Metzger, Landjäger und Gselcht´s einkaufen
• am Gemüsestand´l Radiser´l mitnehmen (Tipp: Salz ned vergessen)
• in den Biergarten und die vier Maß an der Schänke mitnehmen
• an den Biertisch setzen und Brotzeit auspacken

Genuß-Phase – Zeitaufwand: 2 – 6 Std.
(die Genuß–Phase kann natürlich beliebig erweitert werden!)

• Brotzeit und die Maß Bier schmecken lassen
• Ratschen
• weitere vier Maß an der Schänke abholen (bei Bedarf nachschenken lassen - Stichwort: Eichstrich!)
• Ratschen
• bei Bedarf nochmal vier Maß an der Schänke abholen

Arbeitszeit: 3 - 7 Stunden
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert pro Biergartenfreund: ohne Angabe

Hinweis:
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